甘肃厨房设备公司选择厨具的原则卫生的原则 厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。
2024-03-29兰州商用厨房设备配置,在酒店,餐厅和大型食堂的使用中极为重要。理想的商用厨房.设备配置不仅可以让厨师与相关部门紧密合作,还可以提高工作效率。保障工作流程有序,场所干净、安全,为制作美味食物提供了良好的环境。因此,客户可以获得更好的服务,并不断提高客户的回头率。
2024-03-28甘肃厨房设备消毒,可选择以下方法:将用过炊具放入水中,滴少许洗洁剂,将油腻、污渍洗净,用清水冲过之后放入橱柜中。再用炊具时,可用开水来浸泡一下,或将炊具放入开水中煮沸。约10分钟,一般细菌就能够被杀灭,这时使用就可以放心了。
2024-03-27甘肃厨房设备的分类方式比较的多,有按用途,场合等方式来分类,在选择厨房设备时需要注意厨具的卫生性,方便性,防水性及美观性等问题,小编现在要为大家介绍的就是厨房设备的分类及选择的一些原则。
2024-03-26直线型布局:将欧宝体育登录沿着一条直线排列,适用于狭长的厨房空间。此布局简洁明了,能够提供的工作流程。
2024-02-29欧宝体育登录与家用厨房设备不同,其设计和功能更耐用,并能够应对大规模的烹饪需求。这些设备旨在提高生产效率、满足食品安全标准、节省人力和时间成本,并确保持续稳定的运行。
2024-02-26餐饮行业的发展:餐饮行业正不断扩大和多样化。人们对外出就餐和品尝新美食的需求不断增加,这促使了餐饮企业的数量和规模的增长,进而推动了厨房设备市场的发展。
2024-02-22商用厨房环境复杂,需考虑设备操作过程中的安全问题。设计时应遵守相关安全标准,如电器设备的防水、过热保护等,并确保设备易于使用和维护。
2024-02-20甘肃厨房设备环境即厨具设备布局的环境决定了选择厨房设备充分考虑安全因素。厨房设备环境相对较差,大多厨房设备还免不了水、蒸汽、煤气以及空气湿度等对设备的不利影响。因此,厨房设备厨具要选择防水、防火、耐高温,甚至防湿气干扰、防侵蚀性能的厨具设备。
2024-01-31使厨房设备与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房设备区域功能完整。厨房设备的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离。厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若厨房设备设备数量少、功率不足、档次差,出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响,也不会有好的收益。
2024-01-25甘肃厨房设备有多种噪声来源,相互混杂,一种厨房设备也会产生不同的噪声。产生根源大多与商用厨具制造工艺有关。以下简单说明噪音产生的原因,以便采取控制措施。
2024-01-22甘肃厨房设备主要指单位食堂、医院食堂、学校食堂、饭店厨房、酒店后厨、锁餐饮厨房等类型的厨房,厨房设备规模大,功能区域分工明确,对厨房的运行特点认识,有利于厨房的规划建设,厨房设备的特点概括为以下几点:
2024-01-18